モナルダ
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学名＝Monarda fistulosa
別名＝ベルガモット、タイマツバナ、ヤグルマカッコウ
科名＝シソ科
原産地＝北アメリカ東部
利用法＝食用、飲用、観賞用など
ハーブの特徴
日本では、”タイマツバナ”の名前で昔より知られており、栽培されてきました。赤い花の姿がちょうど「タイマツ」のように見えたことより、このように呼ばれているそうです。
品種が多く、花色も豊富なので観賞用として、花壇などに多品種を植えつけるとよいでしょう。
夏の初めごろから夏の間にかけて、赤や桃色、白色などの花を、茎をとりまくようにして咲かせていきます。
利用法としては、花は、サラダやデザートなどに散らして、若い葉は、少量刻んでサラダや肉料理などに使います。
葉から浸出したお茶には、生理痛や気管支などを和らげる働きがあります。