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ベルガモット

葉が香料の「ベルガモットオレンジ」の香りとよく似ていることから、”ベルガモット”と名がついたと言われています。

品種が多く、花色も豊富なので観賞用として、花壇などに植えつけても楽しむことが出来るハーブです。

夏の初めごろから夏の間にかけて、赤や白色などの花を茎をとりまくように咲かせていきます。

利用法としては、花は、サラダやデザートなどに散らして、若い葉は、少量刻んでサラダや肉料理などに使います。

葉から浸出したお茶には、生理痛や気管支などを和らげる働きがあります。

丈夫で育てやすい植物なので、初めてハーブを育てる方に向いています。日の当たる水はけのよい、湿気ある土の場所を選んで、春の初めごろに種を蒔いていきます

本葉がでてきたら、株の間を５０ｃｍくらいの間隔になるように、間引いていきます。乾燥には弱いので、夏場の水切れには注意して、３日に１回くらい水をあげるようにしてください。

花が咲いた後に株が疲れてくると、うどんこ病などにかかりやすくなってしまうので気をつけてください。

葉は、開花期の夏ごろに収穫します。

花が満開になったら、枝ごと収穫して乾燥させます。