ギンナン
銀杏
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落葉果樹
科名＝イチョウ科
結実までの所要年数＝７、８年以上
果樹の特徴
”ギンナン”は、言わずと知れたイチョウの木になる実のことで、中国が原産でギンナン特有の臭いを放つ皮に包まれ、その中にある殻で覆われた種子を食用とします。
きれいな青緑色をしたやや苦味のある味に人気がありますが、美味しいからといって食べ過ぎてしまうと、中毒症状をおこしてしまうので、注意が必要です。
大人でも１０粒、子供は５粒ほどを目安にしてください。
幼い子には食べさせないほうが良いでしょう。栄養成分としては、タンパク質やレシチンなどが含まれているので栄養豊富、喘息や夜尿症などにも効果があります。
茶碗蒸しやおでん、フライパンなどで煎ってから皮をむいて食べてもおいしく食べることができます。