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チマサンチュ

焼き肉やキムチなどをまいて食べる野菜としてよく知られている葉物野菜で、新鮮な葉を順に１枚ずつかきとって収穫していく結球しない韓国レタスです。

簡単に育てられ、長く収穫することが出来るので家庭菜園にも向いている野菜でもあります。

栄養成分としては、ビタミンＡが特に多く含まれ、ビタミンＣなどもが豊富にふくまれています。

サラダにするだけでなく、さっと茹でて野菜ジュースにしても美味しく飲むことが出来ます。

植えつける２週間くらい前に苦土石灰と堆肥をまいて土をよく耕しておきます。

本葉が５枚くらい出てきた苗を２０ｃｍ間隔で植えつけていきます。

植えつけた後、倒れないようにしっかりと固定したらたっぷりと水をあげてください。

植えつけてから３週間後くらいに化成肥料を追肥します。その後は、２週間に１回くらい追肥するようにします。追肥は化成肥料を少量ずつ施すようにすると、良い葉を育てることが出来ます。

株が広がって葉の長さが１５ｃｍくらいになったら外の葉から順にかきとって収穫していきます。

菌核病やアブラムシなどの被害にあいやすいので、十分注意してください。