ウォールジャーマンダー

 

ハーブの特徴

切れ込みの入ったつやのある緑色の葉と、短い穂の先にかわいらしいピンク色の花を咲かせていきます。

緑色の葉は、観葉植物として楽しむこともでき、ピンク色の花は、切り花としても人気があります。

刈り込みにも強い植物なので、ヨーロッパでは生け垣やノットガーデンの縁取りなどによく利用されています。

ほふく性の品種はとても丈夫なので、這わせるだけでなく敷石の間などに植えることも出来ます。

手で揉むと、スパイシーな香りがする葉は、お茶として飲むと消化促進や殺菌、消炎作用があります。

花はそのまま散らして、サラダなどで食べます。