ワイルドストロベリー
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学名＝Fragaria vesca
別名＝ウッドストロベリー、ヨーロッパクサイチゴ
科名＝バラ科
原産地＝ヨーロッパ、アジア北部、アメリカ北部
利用法＝食用、飲用、薬用など
ハーブの特徴
大粒の”オランダイチゴ”が普及するまでは、この”ワイルドストロベリー”が食用として栽培されていました。
実は小さいですが香りがよく、ランナーを伸ばして広がっていくので簡単に増やすことができ、暖かい地方であれば年間通して花を咲かせていく植物です。
果実は、そのまま食べたり、ケーキやパイなどのお菓子に入れたり、ジャムやジュースなどにして使います。
また、葉にもビタミンＣやタンニンなどの成分が含まれているので、お茶にして飲めば利尿や胃健などに効果があります。