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サンチュ

 

野菜の特徴

焼肉を包んで食べるのに最適な野菜でとして広く知られ、”カキチシャ”とも呼ばれる野菜です。

肉厚でやわらかい葉なのでサラダなどで食べてもおいしいです。レタスに比べて耐暑性や耐寒性があり、真夏でも収穫ができるので、プランターなどの家庭菜園でも簡単に育てることが出来ます。

栄養成分としては、ビタミンAが特に多く含まれ、ビタミンCなどもが豊富にふくまれています。

サラダにしたり、焼き肉や刺身などを包んで食べると美味しいです。

育て方のポイント

植えつける2週間くらい前に苦土石灰と堆肥をまいて土をよく耕しておきます。

本葉が5枚くらい出てきた苗を20cm間隔で植えつけていきます。

植えつけた後、倒れないようにしっかりと固定したらたっぷりと水をあげてください。

植えつけてから3週間後くらいに化成肥料を追肥します。

その後は、2週間に1回くらい追肥するようにします。

追肥は化成肥料を少量ずつ施すようにすると、良い葉を育てることが出来ます。

長さが15cmくらいになった葉を下から順に収穫していきます。

菌核病やアブラムシなどの被害にあいやすいので、十分注意してください。